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Oct 12

DIETA CONTROLADA EN FRUCTOSA Y SORBITOL

La fructosa es el azúcar de las frutas y la miel. Tiene un alto poder endulzante por lo que se utiliza en los productos “light” dado que es necesaria menos cantidad de fructosa que de sacarosa (la sacarosa es el azúcar de mesa) y por tanto se aportan menos calorías. El sorbitol, conocido como “conservante E420”, […]

Sep 25

Multitest para intolerancias alimentarias y obesidad.

Aquí no voy a hablar de las “intolerancias alimentarias” tipo enfermedad celiaca, intolerancia a la lactosa, intolerancia a la fructosa, etc. El artículo es acerca de los multitest de intolerancia alimentaria cuyo fin es el desarrollo de una dieta para adelgazar. La obesidad es un problema de salud serio que va más allá de la […]

Jun 2

Pero mi médico me dice que estoy bien…

Llega un paciente a la consulta y me dice que ha venido para adelgazar. Se sienta y mientras le hago las preguntas para la historia médica me comenta que tiene diabetes. – ¿Desde cuándo? – Hace años… pero de eso estoy bien. Voy al doctor XXXX. Iba a uno, allí en la calle XXXX, que […]

May 27

TENGO DIABETES TIPO 2, ¿QUÉ PUEDO COMER?

Extraído de Sugarfit, programa de Educación en Diabetes tipo 2 Si usted tiene diabetes tipo 2, puede comer de todo en pequeña cantidad. No existen los alimentos prohibidos, pero deberá restringir aquéllos con azúcares de absorción rápida (zumos, refrescos, leche desnatada, bebidas alcohólicas, donuts…). Debe también restringir los que lleven grasas saturadas, ya que empeoran […]