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Oct 12

DIETA CONTROLADA EN FRUCTOSA Y SORBITOL

La fructosa es el azúcar de las frutas y la miel. Tiene un alto poder endulzante por lo que se utiliza en los productos “light” dado que es necesaria menos cantidad de fructosa que de sacarosa (la sacarosa es el azúcar de mesa) y por tanto se aportan menos calorías. El sorbitol, conocido como “conservante E420”, […]

Sep 25

Multitest para intolerancias alimentarias y obesidad.

Aquí no voy a hablar de las “intolerancias alimentarias” tipo enfermedad celiaca, intolerancia a la lactosa, intolerancia a la fructosa, etc. El artículo es acerca de los multitest de intolerancia alimentaria cuyo fin es el desarrollo de una dieta para adelgazar. La obesidad es un problema de salud serio que va más allá de la […]